Che cos'e' l'agricoltura biologica? L'agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che cerca di offrire al consumatore prodotti freschi, gustosi e genuini, rispettando il ciclo della natura.

 Le pratiche agricole biologiche generalmente includono:
-la rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse locali.
-limiti molto ristretti nell'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, antibiotici nell'allevamento degli animali, additivi negli alimenti e coadiuvanti, e altri fattori produttivi.
-il divieto dell'uso di organismi geneticamente modificati (OGM)
-l'uso efficace delle risorse del luogo, come per esempio l'utilizzo del letame per fertilizzare la terra o la coltivazione dei foraggi per il bestiame all'interno dell'azienda agricola
-la scelta di piante ed animali che resistono alle malattie e si adattano alle condizioni del luogo
-allevare gli animali a stabulazione libera, all'aperto e nutrendoli con foraggio biologico
-utilizzare pratiche di allevamento appropriate per le differenti specie di bestiame.

Questo quanto affermato dalla Commissione Europea e che noi riportiamo perche' e' una definizione molto semplice ma efficace per farvi capire come otteniamo i prodotti che arrivano nella nostra sede giornalmente e che potete acquistare dal lunedi al venerdi dalle 9.00 alle 16.00 in via Madonna della Salute in  zona Mortise a Padova.

Cosep è una Biofattoria Sociale

           


  • Manifesto Biofattorie Sociali
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Presentazione soci aderenti

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Per l'associazione BIOFATTORIE SOCIALI DEL VENETO la fattoria sociale e' un'impresa agricola condotta in forma singola o variamente associata che svolge l'attivita' produttiva agricola e/o zootecnica secondo i principi guida dell'agricoltura sostenibile (Regolamenti Europei 834/2007 889/2008 e 967/2008 e successive modifiche, ex regolamento UE n.2092/91) proponendo i suoi prodotti e servizi sul mercato. L'attivita' agricola supporta e si integra con l'offerta di servizi culturali, educativi, assistenziali, riabilitativi, terapeutici, formativi, occupazionali a favore di soggetti svantaggiati di cui allart.4 della L.R. 381/91 e legge quadro sul sistema integrato dei servizi 328/2000, in collaborazione con istituzioni pubbliche, attraverso convenzioni specifiche, e con il terzo settore. Non sono considerate agricole le attivita' di manutenzione del verde e non sono considerate Fattorie sociali le aziende agricole che svolgano solo attivita' di Fattoria didattica o agrituristica.
 
Logica e caratteristiche delle biofattorie sociali venete e nazionali:

-Salvaguardano e potenziano cio' che esiste e funziona: l'ambiente, il paesaggio, il suolo, la biodiversita', le tipicita' colturali, valorizzando la filiera corta e cortissima per quanto riguarda l'agricoltura; le potenzialita' cognitive, sociali, lavorative per quanto riguarda i soggetti svantaggiati tramite la specificita' del lavoro agricolo, rifiutando ogni prassi assistenzialistica. L'attivita' agricola bio contiene in se' forti prassi pedagogico/riabilitative che trovano diretta applicazione e visibilita' nei progetti delle fattorie sociali, assumendo cosi un'elevata valenza innovativa in campo pedagogico e riabilitativo. Valenza caratterizzata dalla prassi del lavorare fianco a fianco con le persone svantaggiate.
 
-Realizzano forme concrete di welfare mix (pubblico privato sociale) in quanto le biofattorie sociali italiane hanno quasi tutte origine dal privato sociale (cooperative, associazioni, fondazioni). Cio' comporta un notevole risparmio per le istituzioni pubbliche.
 
-Attuano in pieno la multifunzionalita': vendita diretta, trasformazione, agriturismo, attivita' culturali, servizi sociali per la comunita' locale, favorendo e rinforzando il tessuto sociale;
 
-Hanno un alto tasso di occupazione, soprattutto giovanile e altamente qualificata rispetto all'agricoltura convenzionale
 
-Rivalutano e sostengono la funzione dell'azienda agricola piccola e media, particolarmente vulnerabile in questa congiuntura socio-economica.
 
-Realizzano la cooperazione professionale, produttiva e progettuale fra le aziende.




 
                         
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